这白菜是从地窖里拿出来的,这个天气,白菜外层的叶子已经冻得硬邦邦的了。
但对于穷人家来说,这已经是不可多得的好东西了。
“多谢婶子,这白菜来得正好。”沈清笑着接过了顾婶子手上的白菜。
这大雪天的,顾婶子走了这么远的路才借来了两颗大白菜,她自然不能拂了顾婶子的好意。
说着,又顺手递给了顾婶子一个馒头:“刚出锅的馒头,正热乎呢,婶子您尝尝。”
“这,这怎么好意思......”
“这有什么不好意思的,我们借宿在您家里,若说不好意思,那也是我们不好意思。”
沈清将馒头塞到了顾婶子手中。
她看得出来,面前这老妇人也已经许久没有吃饱饭了。
一个馒头,让她先垫垫肚子也行。
“多谢沈娘子。”
顾婶子没再推辞,白面馒头啊,热乎乎香喷喷的白面馒头。
她多少年都没有吃过白面馒头了。
一口咬下去,松软而有嚼劲,满口的麦香,让人感觉到十分踏实。
“好吃,好吃,果然是沈娘子,做个馒头都这么好吃。”顾婶子一边吃一边感叹。
沈清没多说话。
其实她做的馒头与普通馒头差别不大,只是因为顾婶子太久没有吃白面馒头了,这才觉得异常美味。
沈清动手处理起了白菜。
白菜外层被冻硬的部分已经坏了,不能用了,但内里还是紧实完好的,带着一股白菜的清甜气。
今日,她准备做个白菜疙瘩汤。
洗干净白菜,将白菜帮子切丝,白菜叶切几下放到一旁备用。
然后在碗中倒入面粉,一边往里加水一边用筷子搅拌,搅到碗里所有面都成了疙瘩,便可以放在一旁了。
腊肉切成小块。
将锅烧热,不放油,直接倒入腊肉片,煸到腊肉出油,此时往锅里加入白菜帮子,快速翻炒。
等到白菜帮子炒软了,再往锅里倒入足量水。
等到水开,将准备好的面疙瘩一点一点撒下去,一边撒一边搅,等到疙瘩浮起来,再下白菜叶子。
最后加一点盐。
这一锅朴实无华的白菜疙瘩汤便好了。
“好香啊,我闻到肉香了。”小月笙吸着鼻子,眼睛亮亮的。
她一直在灶台跟前,此刻闻着满屋子的香气,她都开心坏了,方才脸上那几分怯懦也褪了下去。
“好香,我也闻到味了!!!”
严文礼冲到了跟前,眼睛直直地望着锅里的汤。
汤面上浮着一层薄薄的油花,深红的腊肉片在汤里不断沉浮着,白菜带着光泽,还有大大小小的面疙瘩,闻着就香。
“沈娘子,我来盛饭吧。”严文礼忍不住道。